Acompanhar o trabalho da equipe repassando feedbacks para melhoria dos processos e desenvolvimento; Gestão de postura, foco no alcance de metas (vendas, CMV, labor); Desenvolver planos de ação para melhoria das rotinas de trabalho; Planejar, supervisionar, coordenar e controlar as atividades da operação do Buffet; Supervisionar o andamento e operação; Manter organizadas as escalas de trabalho dos funcionários; Manter contato direto com a equipe a fim de ter ciência do bom e andamento do serviço…